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材料：
糯米2杯
水（7分滿）2杯
乾香菇（大）2朵
蝦米20公克
肉絲100公克
調味料：
醬油2大匙
糖½茶匙
鹽½茶匙
紅蔥酥2大匙
白胡椒粉½茶匙
水（泡香菇水）100 CC
做法：
1.乾香菇泡水軟化、切絲；蝦米泡水軟化、瀝乾，備用。
2.糯米洗淨瀝乾放入內鍋，加入2杯7分滿的水，外鍋倒1杯水，蓋上蓋子、按下開關，跳起燜5分鐘取出。
3.取鍋，待鍋熱時倒入少許油，爆香香菇絲、蝦米，再加入肉絲拌炒至肉變白色，放入所有調味料煮開，將作法2的糯米飯倒入拌勻。
4.做法3電鍋外鍋倒入¼杯水，蓋上電鍋蓋待開關跳起，再燜5分鐘即可。
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