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材料：
雞蛋豆腐 1盒
蔥末 適量
鹹蛋黃(壓碎) 2顆
蒜末 適量
辣椒丁 少許
調味料：
胡椒粉 少許
鹽 少許
糖 少許
做法：
1.先將雞蛋豆腐切成小塊，用中火炸至金黃後，盛起備用。
2.熱鍋並加入適量食用油，先爆香蒜末後，再加入壓碎的鹹蛋黃，炒至稍微起泡。
3.加入步驟2的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末、辣椒丁及調味料拌勻即可。
參考做法：
金沙豆腐
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