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材料：
紅薯（紫山藥）
砂糖 適量
做法：
1.把紅薯去皮，在磨泥器磨成泥（最好戴手套，手才不會癢）。...也可以用果汁機打成泥。
2.砂糖放入攪拌至適合的甜度。
3.開小火，熱鍋，放入少許油（麻油或其他油皆可）。
4.用大湯匙挖出紅薯泥，放入平底不沾鍋中（先不用整型，避免黏鍋鏟）。...視平底鍋大小，放三到四糰，不要放得太密，不好翻動。
5.煎至紅薯底部金黃，用鍋鏟在四周推一推後翻面（紅薯泥很黏稠，不要太早翻面，等到底部成型後再翻面）
6.用鍋鏟把形狀整一整。
7.加少量水（約50 CC ) ,蓋鍋蓋， 此時將火調成中火，等水蒸乾了，打開鍋蓋，再調成小火煎，煎到兩面金黃即可。
參考做法：
https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100815000016KK04850&guccounter=1
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